年大厨炸花椒油:别只会煸炒下锅前要多加1步吃
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  20年大厨炸花椒油:别只会煸炒,下锅前要多加1步,吃着比买的香其实花椒在我们生活中也是非常重要的一个调味品,基本上在四川地区家家户户都有花窖,这不仅能够增加菜品的香味,而且还能够去除肉腥味,大大提升了菜品的口味和口感,特别是花椒和辣椒搭配在一起炒着吃也是非常麻辣鲜香的,很多人都非常喜欢,花椒虽然可以在平时炒菜或者是炖肉的时候当做调味品来使用,除了这个方法之外,化妆品还可以制作成花椒油,这样不仅能够把花椒的作用发挥到最大,而且也能够激发出来话,胶里面最好吃的味道也能够让菜品的麻味更加浓郁更加好吃,今天我要跟大家说的就是20年大厨炸花椒油,别只会编草,下锅前要多加一步,吃着比买的香。

  平时大家在吃花椒油的时候,基本上都是在外面购买的,很少人会自己在家里面去做,对于制作花椒油的做法还是都不太知道的,其实想想自己在家里的话,只要掌握一些小技巧就可以了,不仅价格便宜,而且里面没有任何的添加剂,吃起来也是非常放心的。那我就跟大家分享一下20年大厨炸花椒油的做法吧。

  第1步就是先把买回来的花椒用清水洗干净,放在碗里面,再加入适量的热水,大概让花椒在水里面浸泡三分钟的时间,这样是可以让花掉里面的杂质和异味去除掉的,让花椒里面的马尾香味更加浓郁,接着把浸泡好的话就捞出来放在太阳底下进行暴晒,一定要把表面的水分晒干为止。

  要不就是接着开火烧锅,把晒干的花椒放在锅里面加入少许食盐,转成中火慢慢煸炒,出香味,再加入一些适量的食用油,大火加热炸至花椒变色为止,用漏勺把花椒捞出来,如果想的话就更加香的话,可以在里面加入适量的香叶和桂皮,大概炸两分钟就可以了,这样一锅又麻又香又好吃的花椒油就已经做好了。

  所以大厨透露说,如果我们在家里面制作花椒油的时候,别只会编程,一定要在下锅之前多加浸泡这一步,再经过这一步,那么制作出来的花椒油是非常好吃的,而且花椒油比之前制作出来的更香,不管是做什么菜或者是办什么食物都是非常好吃的,因为浸泡了一下之后,就能够把花椒里面的杂质和脏东西给浸泡出来,这样子的话就才会更加干净,做出来的话就才会更加好吃呢。虽说这样做出来的话,就油吃起来真的是比买的还要香。这就是今天我要分享给大家的文章了,我觉得好多人看了今天这个文章之后,就知道他又该怎么制作了吧,如果大家喜欢这个文章导航,那么就点赞关注吧。。

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